Grüne Sauce von der Wiese
Machen Sie einen Frühlingsspaziergang und sammeln Sie alle essbaren Kräuter ein, die Ihnen auf dem Weg begegnen: Löwenzahn, Vogelmiere, Knoblauchrenke, Gänseblümchen, Franzosenkraut, Sauerampfer, Brennnessel u.a. Ergänzen Sie das mit Feldsalat, Petersilie, Dill und Schnittknoblauch. Alles gut waschen, im Küchengerät zerkleinern und mit Joghurt und Quark mischen. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Schmeckt hervorragend zu neuen Kartoffeln.
Guten Appetit
