Mit Frischkäse gefüllte Tomaten
250g Cocktailtomaten waschen, den Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslösen. Die Tomaten innen mit Salz würzen. 200g Frischkäse in die Tomaten füllen. Eine Knolle Knoblauch klein hacken und in eine flache Schüssel geben. Tomaten darauf setzen, Die Zwischenräume mit Olivenöl auffüllen. Alles mit Folie umwickeln, so dass es luftdicht abgeschlossen ist. Das ganze Packet 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. – eine Delikatesse. Z.B. lecker mit Bratkartoffeln oder als kleine Häppchen auf dem Buffet.
Guten Appetit!
