Brokkoli ist nicht nur ein leckeres Gemüse. Es hat erheblich mehr zu bieten. Es enthält eine Menge Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Karotin. Die in ihm vorkommenden Glucosinolate sollen eine krebshemmende Wirkung haben.Auch eine positive Wirkung auf die Alzheimer-Krankheit wird vermutet. Wichtig ist, dass auf eine schonende Zubereitung = nicht zerkochen, geachtet wird. Brokkoli-Sprossen sollen noch erheblich wirkungsvoller sein als Brokkoli-Gemüse (nach https://www.zentrum-der-gesundheit.de/sprossen-brokkoli.html u. https://www.apotheken-umschau.de/Brokkoli)